三角豆(鷹嘴豆) 600克

具有潤肺、消炎、養顏、強骨、健胃、解毒等作用

鷹嘴豆泥 (Hummus) 食譜

可將鷹嘴豆浸泡一晚

將蒜頭與適量檸檬汁，橄欖油，鹽放入攪拌機打均勻

接著下鷹嘴豆打成泥狀

最後灑上紅椒粉便完成

可按個人喜好配上麵包或其他食物食用