綠豆 600克

臭草海帶綠豆沙

1. 把綠豆洗淨，用水浸1小時。海帶用水浸至軟身，撈起瀝乾水份，切粗條，備用。

2. 把約2公升水煮沸。

3. 加綠豆和臭草，用大火再煮沸後，轉中小火，煲至豆腍。期間小心會滾瀉。

4. 加入海帶，和適量冰糖，繼續煮至糖溶解。熱食或凍食均可。